Rani De Coninck wordt op woensdag 5 augustus 1970 geboren in het bloemendorp Lochristi. Het kleine meisje groeit op als jongste in een gezin van vijf kinderen. Mama Lisette Quintelier heeft haar handen vol met haar kinderen. Ze geeft dan ook haar baan als kapster op en houdt zich fulltime bezig met haar gezin. Rani's broer is zes jaar ouder en met haar oudste zus scheelt ze elf jaar.

Op haar achttiende trekt Rani naar het Provinciaal Instituut voor Hoger Onderwijs in Gent waar ze voor vertaler tolk studeert, daarna vindt ze meteen werk als directie-assistente in een kledinggroothandel in Brussel.  

Op 26 oktober 1991 wordt de spontane, eerder verlegen en bescheiden jongedame uit Lochristi verkozen tot de allereerste Miss Belgian Beauty. Ze had er totaal niets van verwacht en zag de hele verkiezing gewoon als een leuke ervaring, meer niet. Onder leiding van organisator Ignace Crombez trekt Rani in haar verkiezingsjaar van evenement naar evenement en zet ze haar eerste stappen op het podium. Rani valt op door haar spontane persoonlijkheid en komt hierdoor ook in beeld bij de TV-zenders.

Na een screentest aanvaardt VRT-producer Tom Huybrechts Rani als presentatrice van De Droomfabriek, naast Bart Peeters en Sabine De Vos.  Ze debuteert meteen in een live-TV-programma dat elke week boven het miljoen kijkers haalt.  Van dan af is het duidelijk:"The camera loves her".

Ondertussen maakt Rani ook op 3 mei 1993 haar radio-debuut.  Op Radio Donna presenteert ze samen met Walter Grootaers De Schone en het Beest.

In 1993 duikt Rani ook op in het succesvolle panelprogramma De Drie Wijzen.  Samen met onder andere Jacques Vermeire en Walter Grootaers zorgt ze voor talrijke hilarische momenten.

Op 4 januari 1994,  wordt haar eerste kindje geboren. Zoontje Beau is nog maar vier dagen oud of hij komt al rechtstreeks in de armen van zijn moeder in de eerste uitzending van het nieuwe seizoen van De Droomfabriek als 'de grote droom van zijn mama' .   Rani is nog maar drie weken bevallen als ze opnieuw haar plaats inneemt in het presentators-trio van het ondertussen zeer populaire showprogramma op vrijdagavond.

Rani gaat in 1994 ook aan de slag als nieuwsanker bij respectievelijk WTV en AVS, waarna ze in 1995 omroepster wordt van het toenmalige TV1.  Op radio-vlak stapt ze dan weer over van Radio Donna naar Radio 2 waar ze programma's presenteert als Antilope en De Mankementenshow.

Een zwangere Rani presenteert in maart 1996 samen met haar toenmalige echtgenoot Gust De Coster het informatiemagazine over geld Dagelijkse Kost op TV1.  Op 18 juni van datzelfde jaar schenkt ze het leven aan haar dochtertje Dora.  Een koningswens vervuld.

Professioneel neemt Rani in 1997 een moeilijke beslissing. Op 29 mei tekent ze, mede onder impuls van 3 Wijzen-producer Bart De Prez, een exclusiviteits contract met VT4.  Ze is er het gezicht van vele programma's zoals Leuke Leugens, Casino Royale, etc.  maar het meest trots is ze zelf op Waarde Landgenoten, een format op haar maat gesneden.  Daarnaast is ze ook presentatrice van de VT4-live shows van Mister Belgium.

De voorbije jaren ontpopte Rani zich tot leading lady van Mijn Restaurant op VTM. 

Door haar overstap naar VT4, ziet ze zich verplicht haar radio-activiteiten bij de openbare omroep te staken.  Ze neemt dan ook haar intrek in 1999 bij Family-Radio van de Contact-groep.

In 2002 breekt voor Rani zowel privé als professioneel een wat moeilijke periode aan.  Aan haar huwelijk met radioman Gust De Coster komt een einde.  Ook op vlak van televisie last ze een rustpauze in.  Op de radio blijft ze echter wel nog te horen als  presentatrice van 4FM, de eerste nationale commerciële FM-zender.

In 2003 gaat ze terug aan de slag als nieuwslezer bij de Oost-Vlaamse regionale zender AVS.  In januari 2005 maakt ze haar in een bescheiden rol haar TV-comeback aan de zijde van Rob Van Oudenhoven in De Thuisploeg op de eerste dag van Eén.  Ze wordt ook één van de vaste kapiteins vanDe Tabel Van Mendelejev met Ben Crabbé.. 

Op 28 oktober 2005 tekent Rani een exclusiviteitscontract voor drie jaar met de Vlaamse Media Maatschappij waar ze start als host is van het dagelijkse rechtstreekse mediamagazine VIPS. Daarna neemt ze van Koen Wauters de rol van quizmaster over in Het Verstand van Vlaanderen. In het najaar van 2006 kan Rani voor het eerst op tv haar zangtalenten demonstreren. Samen met Gunter Neefs haalt ze zelfs de finale van de VTM-zangwedstrijd Just The Two Of us.